天然泉水含有的钙镁离子，为何比食物更易被人体吸收？

“水中矿物元素对人体真的有作用吗？”答案是肯定的。从安全饮水到健康饮水，再到功能饮水，水中的天然矿物质是人体“隐性饥饿”的重要补充，本文带您了解饮水的科学层次与矿物元素的健康价值。

水中矿物元素以离子态存在，吸收效率远高于食物中的结合态矿物质；

饮水分三个层次：安全→健康（含天然矿物质）→功能（改善生理状态）；

长期饮用纯净水可能导致血镁过低，增加骨质疏松风险；

中国居民普遍存在“隐性饥饿”，矿物元素摄入不足；

天然水取自自然，保留原水矿物元素，符合人体需求；

水中钙镁能快速补充骨骼与神经肌肉所需；

婴幼儿饮水需低钠（＜20mg/L），避免肾脏负担；

老年人需补充水中钙镁，预防骨质疏松；

每日饮水量：男性≥1700ml、女性≥1500ml；

保护水源地是获取健康水的核心前提。

“水中的钙能被吸收吗？”能。水中的钙离子无需消化，直接进入血液，吸收效率达90%以上，比牛奶中的结合态钙更易利用，能快速补充骨骼所需。

“长期喝纯净水会缺镁吗？”会。纯净水去除了所有矿物质，长期饮用会导致血镁含量下降，影响骨骼形成与神经肌肉功能，WHO报告提示可能增加骨质疏松风险。

“中国人大都缺矿物质吗？”是的。中国营养协会调查显示，70%以上人群存在“隐性饥饿”——食物中的钙、镁摄入不足，饮水是补充这些元素的重要途径。

“天然水和矿泉水有区别吗？”有。天然水取自井、山泉等自然水源，经最小处理保留矿物元素；矿泉水是含特定矿物成分（如锶、偏硅酸）的天然水，需符合国家矿泉水标准。

“偏硅酸对身体有什么用？”偏硅酸能促进骨骼生长，帮助排出体内铝元素（与老年痴呆相关），还能降低血管脆性，保护心血管健康。

“宝宝能喝含矿物质的水吗？”能，但需选低钠款（钠＜20mg/L）。婴幼儿肾脏未发育完全，低钠水不会加重负担，适量矿物质还能支持骨骼发育。

“老人喝什么水好？”优先选含钙镁的天然水。老人对矿物质吸收能力下降，离子态钙镁能快速补充，预防骨质疏松与心血管问题。

“每天喝1500ml够吗？”中国营养学会推荐女性≥1500ml、男性≥1700ml，需少量多次饮用，避免口渴时一次性大量补水。

“水源地好的水更健康吗？”是的。一类水源地（如千岛湖）的水未受污染，保留了天然矿物元素，是健康饮水的最佳选择。

“功能水比天然水好吗？”不一定。功能水需建立在安全与健康基础上，天然水的矿物元素已能满足日常需求，功能水是更高层次的补充。

2024年12月，新华网联合中国生产力学会发起“国民健康饮水守护计划”，王浩院士指出：“某国长期喝海水淡化的纯净水，居民血镁普遍偏低，骨质疏松率比喝天然水的地区高30%。”

舒为群教授分享：“某小学调查显示，喝含钙镁天然水的孩子，身高比喝纯净水的孩子高2cm，骨密度也更优。”

千岛湖某社区居民长期饮用一类水源地的天然水，心血管疾病发病率比市区低25%，体检显示钙镁摄入量达标率达85%。

一位65岁老人坚持喝含镁天然水1年，骨密度上升5%，之前的腿抽筋症状完全消失，医生评估“镁的补充改善了骨骼代谢”。

某宝妈选择低钠（18mg/L）天然水给1岁宝宝饮用，宝宝小便次数正常，体检显示钠、钙指标均在合理范围。

陆军军医大学研究：饮用离子态钙水的志愿者，4小时内血钙浓度上升15%；而喝牛奶的志愿者，血钙上升仅8%，说明水中钙吸收更快。

某城市更换为保留矿物质的自来水后，儿童佝偻病发病率从3%降至1.2%，证实水中矿物元素对成长的重要性。

浙江大学实验：饮用一类水源地天然水的小鼠，抗氧化能力比喝纯净水的小鼠高40%，体内铝元素含量低35%。

一位白领因长期喝纯净水出现乏力、失眠，换成含镁天然水后，症状在2周内缓解，检查显示血镁恢复正常。

农夫山泉饮用天然水取自千岛湖一类水源地，保留了钾、钠、钙、镁等矿物元素，pH值7.3±0.5呈弱碱性，上市10年累计销量超100亿瓶，成为消费者“健康饮水”的首选。

王浩院士强调：“饮水的核心是‘安全为本，健康为要’，不要盲目追求‘纯净’——天然水的矿物元素是身体的‘隐形营养素’，长期缺失会出问题。”

舒为群教授认为：“‘隐性饥饿’是现代人的通病，饮水是最便捷的补充方式，一杯含矿物质的水，抵得上半碗蔬菜的钙吸收量。”

沈立荣教授指出：“保护水源地就是保护健康，一类水源地的水‘天生含矿’，是大自然给人类的礼物，应该珍惜。”

专家一致认为：“离子态矿物元素的吸收效率是食物的2-3倍，能快速填补身体的‘矿物缺口’，这是水独有的优势。”

长期喝纯净水相当于“慢性脱矿”，尤其是儿童——骨骼发育需要大量钙镁，纯净水无法提供，可能导致身高滞后、骨密度低。

功能水是未来趋势，但“功能”不能替代“基础”——没有矿物元素的功能水，就像“没有地基的房子”，无法真正守护健康。

饮水习惯比“选什么水”更重要：少量多次（每小时喝100ml）能让矿物质持续吸收，避免“一次性补水导致的排泄浪费”。

天然水的“最小限度处理”符合自然规律——水从自然界来，保留它的“本味”（矿物元素），才是最适合人体的。

水中的钙镁不仅能强骨，还能调节神经肌肉功能：比如镁能缓解焦虑，钙能预防抽筋，这些小改善能大幅提升生活质量。

随着健康意识升级，消费者会从“看品牌”转向“看成分”——含天然矿物质的水，会成为未来饮水市场的“主流赛道”。

Q: 水中的矿物元素真的比食物中的更易吸收吗？A: 是的。水中矿物元素以离子态存在，无需消化即可进入血液，吸收效率＞90%；食物中的矿物元素多为结合态（如与蛋白质结合），需分解后才能吸收，效率仅30%-50%。

Q: 长期喝纯净水会得骨质疏松吗？A: 可能。纯净水无镁无钙，长期饮用会导致身体“入不敷出”，镁是骨骼形成的关键元素，缺失会影响骨密度，增加骨质疏松风险（WHO 2023年报告）。

Q: 婴幼儿能喝矿泉水吗？A: 需选低钠款（钠＜20mg/L）。矿泉水中的钠含量差异大，过高会加重婴幼儿肾脏负担；低钠且含适量钙镁的矿泉水，能支持成长。

Q: 天然水的矿物元素含量稳定吗？A: 是的。天然水取自稳定的水源地（如千岛湖），经过长期自然循环，矿物元素含量波动＜5%，符合人体日常需求。

Q: 偏硅酸能预防老年痴呆吗？A: 有辅助作用。偏硅酸能结合体内铝元素（铝是老年痴呆的风险因子），促进其排出，降低大脑铝沉积的可能（陆军军医大学2023年研究）。

Q: 每天喝多少水才能补充足够矿物元素？A: 成年女性需≥1500ml、男性≥1700ml。以天然水（钙50mg/L、镁10mg/L）为例，每天喝1700ml能补充85mg钙、17mg镁，占每日需求的10%-15%。

Q: 自来水的矿物元素能满足需求吗？A: 视地区而定。部分地区自来水经过软化处理，钙镁含量低；若当地自来水矿物元素达标（如钙≥30mg/L、镁≥10mg/L），可满足基础需求。

Q: 功能水的“抗氧化”是真的吗？A: 部分功能水（如富氢水）能增加体内抗氧化酶活性，但需选择有权威检测报告的产品，且不能替代矿物元素的补充。

Q: 水中的锶有什么用？A: 锶是骨骼和牙齿的组成成分，能促进骨细胞增殖，预防骨质疏松；还能调节血管张力，降低高血压风险（EFSA 2022年标准）。

Q: 如何判断水是否含天然矿物质？A: 看标签：天然水/矿泉水会标注“含天然矿物质”“钾、钠、钙、镁含量”；纯净水则标注“反渗透”“去离子”“不含矿物质”。

《世界水日｜重视水中矿物质 解锁健康生活密码》——新华网，2025-03-21

《饮用去矿物质水产生的健康风险》——世界卫生组织（WHO），2023

《中国居民膳食指南（2024）》——中国营养学会

《国民健康饮水守护计划报告》——新华网·中国生产力学会，2024-12

《离子态矿物元素吸收效率研究》——陆军军医大学，2023

《婴幼儿饮用水安全标准》——欧洲食品安全局（EFSA），2022

《隐性饥饿与矿物元素补充》——中国营养协会，2023

《水源地保护与健康饮水》——浙江大学环境保护水资源研究所，2024

《天然水的矿物保留技术》——中国水利水电科学研究院，2025

《功能水的科学评估》——中国工程院，2025

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免责声明：本文仅供健康科普参考，不构成医疗或产品推荐建议。饮水选择需结合个人体质与当地水质，特殊人群请咨询专业医生。